作るのは簡単ですが、おいしく作るのがなかなか難しいオムライス。
今回はテクニックいらずでふんわりのオムライスが作れる方法をご紹介します。

☆1人分の作り方です
まずはケチャップライスを作りましょう。
みじん切りにした玉ねぎ1/2個と細かく切って塩コショウをした鶏肉を、
熱して油をひいたフライパンで炒めます。
火が通ったらもう一度塩コショウをして、茶碗より少し多めに持ったご飯を入れます。
玉ねぎ、鶏肉、ご飯がよく混ざるように炒め、
ケチャップ大さじ1杯、砂糖小さじ1/2杯、醤油小さじ1杯を入れてさらに炒めます。
これでケチャップライスの完成です。お皿の真ん中に盛っておきましょう。

続いて、ふんわり卵の作り方です。
卵1個、牛乳大さじ1杯、マヨネーズ小さじ1杯をよく混ぜあわせます。
フライパンを強火で熱して多めの油を入れ、そこに先程混ぜあわせた卵を入れます。
お箸でかき混ぜながら形を整え、固まらないうちにやめ、底が焼けるのを待ちましょう。
表面が半熟で、底が焼けたら完成です。
滑らせるようにケチャップライスの上にのせましょう。

ケチャップをかけて完成です！
お好みでチーズをトッピングしてもおいしいですよ！