スーパーで買うよりおいしい大学芋をお家で作っちゃいましょう。

さつまいも大1本をよく洗い、皮ごと乱切りにして10分間水につけます。

フライパンに油大さじ3杯を入れ、砂糖大さじ3杯をふり入れます。
その上にキッチンペーパーで水分をぬぐった、さつまいもを入れます。

中火で加熱し、パチパチという音がしてきたら火を弱め、
さつまいもに竹串が通るまで炒ります。

表面がカリッとしてきたら、胡麻をふりかけて完成です！

みなさん、お野菜不足になってませんか？
今回は白菜のまるごとサラダをご紹介します。白菜をまるごと食べちゃいましょう！

☆2人分の作り方です。

白菜1/4を太めにざく切りします。
お湯を沸かし、芯→葉の順に入れて茹でます。葉の部分はさっと茹でるだけで大丈夫です。
ザルにあげ、粗熱がとれたら手で絞って水気をとります。

続いてドレッシングを作りましょう。
和風だしの素大さじ1杯、砂糖大さじ1杯。塩小さじ1/3を混ぜあわせます。

ボールに茹でた白菜を入れ、ドレッシングをふりかけます。
手で揉むように混ぜ、冷めるまで放置しましょう。

冷めると水分が出てくるので、手で絞ります。
そこに、マヨネーズ大さじ3杯と胡麻を混ぜれば完成です！

暖かくなってくると、さっぱりしたものが食べたくなりますよね。
今回はソース味ではなく塩味のさっぱりとした焼きそばをご紹介したいと思います。

☆2人分の作り方です
焼きそばの麺を電子レンジで2分間加熱します。
その間にタレを作りましょう。
水50cc、塩小さじ1弱、中華味の素小さじ1強、黒胡椒多め、レモン汁小さじ2杯、にんにくチューブ適量を混ぜ合わせます。

ごま油で豚肉と野菜を炒めます。好きな量で大丈夫です。
しんなりとしたら麺を加え、先程作ったタレを入れて炒めます。
最後にごま油を回しかけます。

お皿に盛り、ネギと白ごまをかけたら完成です。
レモンを絞るともっとさっぱりしておいしいですよ！

かりっとおいしいチーズチヂミの作り方をご紹介します。
ほうれん草を、にんじんやごぼうに変えてもおいしいですよ！

4人分の作り方です☆
ほうれん草1束をゆで、水にさらしてあくを抜きます。
ボウルに卵2個を溶きほぐし、だし汁大さじ2杯、砂糖小さじ1/2杯、小麦粉大さじ4杯を入れてよく混ぜます。
そこにほうれん草を入れ、油を引いたフライパンに流し入れます。
蓋をして、焼き色に注意しながら両面を焼きます。

タレはケチャップでもおいしいですが、酢大さじ1杯、コチュジャン小さじ1杯、砂糖小さじ1杯、しょうゆ大さじ1杯、
ごま油小さじ1杯、すりごま大さじ1杯を混ぜあわせたタレをかけるともっとおいしいですよ！

今夜のおかずにぜひ！

根菜野菜は体を温める効果があります。
体に優しいおかずをいつものご飯に追加しちゃいましょう！

4人分のレシピです！
ごぼう1本とにんじん1/2を千切りにし、ごぼうは水にさらして、あくを抜きます。

ごぼうとにんじんを炒めます。
そこに、水1/2カップ、酒大さじ1、砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ3を入れてさらに炒めます。

水分が飛んだら、お皿に盛ってごまをかけて完成です！