揚げずにヘルシー!超簡単☆酢豚

酢豚ってなんだか難しいイメージ…。
そんな酢豚を揚げずに簡単に作っちゃいましょう!

☆2人分の作り方です。

豚薄切り肉200グラムを食べやすい大きさに切り、塩コショウ、醤油、酒を少々まぶします。

人参小1本を短冊切りにし、ピーマン2個と玉ねぎ小1個を一口大に切ります。

つづいて、タレを作りましょう。
砂糖大さじ3杯、ケチャップ大さじ3杯、お酢大さじ3杯、醤油大さじ1.5杯を混ぜあわせます。

フライパンにサラダ油をしき、にんにく1片と豚肉を入れて炒めます。
火が通ったら野菜を入れ、タレを絡めます。
最後に水溶き片栗粉を少々加えて出来上がりです!

やわらかくておいしいチキン♪

びっくりするぐらい、やわらかくておいしいチキンを作っちゃいましょう!

☆2人分に作り方です。
鶏胸肉1枚を観音開きにします。

ボールに、しょうゆ大さじ2杯、みりん大さじ1杯、酒大さじ1杯、はちみつ大さじ1杯、胡麻少々を入れて混ぜます。
そこにお肉を入れ、たまねぎとにんにくのすりおろしを加えて、1時間放置します。

お肉をとりだし、水分をしっかり拭き取ります。
全体に片栗粉をまぶし、フライパンで焼きます。

ボールに残った調味料をまわしかけます。
水分を飛ばすように照り焼きにしたら完成です!

今流行の塩麹を使った春サラダ♪

今流行の塩麹!塩麹にはさまざまな良い効果があります。

1:疲労回復(ビタミンB6など)
2:ストレス軽減(ギャバなどのアミノ酸)
3:便秘解消(乳酸菌による)
4:老化予防(活性酸素を中和作用)
5:美肌効果(活性酸素を抑えて

今回はこの塩麹を使ってサラダを作ります。

☆2人分の作り方です。

春キャベツの葉3枚をざく切りに、芯の部分は薄切りにします。
耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジの強で2分30秒加熱します。
玉ねぎ中1/3個をスライスし、水にさらします。

つづいて、ドレッシングを作りましょう。
塩麹小さじ2杯、ごま油大さじ1/2杯、コショウ少々、にんにくチューブ少々を混ぜあわせます。

水気を切った、キャベツとたまねぎをボールに入れます。
ドレッシングを入れ、10分ほどなじませます。

お皿にもり、ほんの少ししょうゆをたらして、召し上がれ!

ソースだけでご飯が食べれる?!手作りタルタルソース

これだけでご飯が食べれちゃうような、おいしいタルタルソースをご紹介します。

☆4人分の作り方です。
玉ねぎ1/4個をみじん切りにして、水に10分間つけます。(辛味をとります。)
キッチンペーパーでしっかり水分をとります。

きゅうり1/2本をみじん切りにし、こちらもキッチンペーパーでしっかり水分をとります。

卵2個をゆで、白身をみじん切りにします。

黄身をボールに入れ、玉ねぎ、きゅうり、白身と、マヨネーズ大さじ4杯、酢大さじ1杯、塩コショウを入れて混ぜます。
これで完成です。エビフライなどにかけて召し上がれ!

ぱぱっと作れる♪タコライス

特別な材料はいりません。ぱぱっと作れるタコライスをご紹介します。

☆2〜3人分の作り方です。
にんにく1個と、玉ねぎ1/2個をみじん切りにします。
レタス3枚を太めの千切りに、トマト中1個をざく切りにします。

フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒めます。
玉ねぎを入れて炒めます。

ひき肉200グラムを加えてよく炒め、強めに塩コショウをします。
肉から油が出たら、キッチンペーパーなどで吸い取り、水気がなくなるまで炒めます。

熱々のご飯に、レタス、ひき肉、トマトの順にのせ、最後にチーズを散らしたら完成です!

おいしい♪簡単♪肉じゃが

肉じゃがってなんだか手間がかかって、難しいイメージがありますが…
実は簡単においしく作れるのです。

☆2〜3人分の作り方です。

牛肉150グラムを一口大に、玉ねぎ1個をくし切りに、にんじん1本とじゃがいも中3個を乱切りにします。

鍋に油を入れて熱し、牛肉を炒めます。
そこに、しょうゆ大さじ2と1/2杯、砂糖大さじ1杯、酒大さじ1杯を入れます。

玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを入れ、蓋をして中火で20分で出来上がり!
(※時々かき混ぜてくださいね!)

ヘルシー♪おからのナゲット

お子様も大好きなナゲットをおからで作っちゃいましょう!

☆5人分の作り方です。

鶏胸肉250グラム、玉ねぎ1/2個をみじん切りにし、じゃがいも1/2個をすりおろします。
全部をボールに入れ、さらに、卵1個、片栗粉大さじ3杯、コンソメ小さじ2杯、ナツメグ・塩コショウ少々、水 50ccを入れ、よくこねます。
よくこねたら、ナゲットの形にします。

フライパンでこんがり焼きあげたら完成です!

お肉ふんわり柔らか!簡単牛丼

お店で食べる牛丼っておいしいですよね。
でも、もっとおいしい牛丼をお家で作っちゃいましょう。

1人分の作り方です。
牛肉100グラムを少し赤みが残る程度に炒め、
串切りに切った玉ねぎ1/2個を加えてさっと炒めます。

そこに以下の調味料を混ぜたものを投入。
・醤油  大さじ1
・酒   大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖  大さじ1

火が通るまで炒め、ご飯の上にのせれば完成です。
とっても美味しいですよー!