おいしい♪簡単♪大学芋の作り方 スーパーで買うよりおいしい大学芋をお家で作っちゃいましょう。 さつまいも大1本をよく洗い、皮ごと乱切りにして10分間水につけます。 フライパンに油大さじ3杯を入れ、砂糖大さじ3杯をふり入れます。 その上にキッチンペーパーで水分をぬぐった、さつまいもを入れます。 中火で加熱し、パチパチという音がしてきたら火を弱め、 さつまいもに竹串が通るまで炒ります。 表面がカリッとしてきたら、胡麻をふりかけて完成です!