鯖の塩焼きをちょっとした一手間でおいしくしちゃいましょう！

方法は簡単です。
焼く前に、鯖の身が白くなる程度にお湯にくぐらせましょう。
この一手間で臭みがとれ、おいしくなりますよ。

あとは、塩をかけて焦げ目がつく程度に焼いて完成です。
お好みで大根おろしを添えてもいいですね！