揚げずにヘルシー!超簡単☆酢豚

酢豚ってなんだか難しいイメージ…。
そんな酢豚を揚げずに簡単に作っちゃいましょう!

☆2人分の作り方です。

豚薄切り肉200グラムを食べやすい大きさに切り、塩コショウ、醤油、酒を少々まぶします。

人参小1本を短冊切りにし、ピーマン2個と玉ねぎ小1個を一口大に切ります。

つづいて、タレを作りましょう。
砂糖大さじ3杯、ケチャップ大さじ3杯、お酢大さじ3杯、醤油大さじ1.5杯を混ぜあわせます。

フライパンにサラダ油をしき、にんにく1片と豚肉を入れて炒めます。
火が通ったら野菜を入れ、タレを絡めます。
最後に水溶き片栗粉を少々加えて出来上がりです!

フライパン1つで簡単!鮭のちゃんちゃん焼き

野菜たっぷりのちゃんちゃん焼きをフライパン1つで作っちゃいましょう!

☆2〜3人分の作り方です。

鮭2〜3切れの骨をとっておきます。(取れるところだけ)
キャベツ5〜6枚を食べやすい大きさにちぎり、人参1/3本を火が通りやすいように薄切りにします。
ピーマン2〜3個を縦切りにし、ねぎ1本を太めに斜め切りします。

味噌大さじ3杯、みりん大さじ1杯、酒大さじ2杯、醤油小さじ2杯、にんにくチューブ2cm、砂糖大さじ2杯をあわせておきます。

フライパンにバターを入れ、バターが溶け出したら鮭を入れます。両面を焼き、塩こしょうしましょう。
鮭にある程度火が通ったら、野菜を全部加えます。

野菜がしんなりしてきたら、合わせた調味料を全部加え、混ぜあわせながら炒めます。
この時野菜の水分が出てきたら、ある程度捨てます。
全体に味がなじんだら出来上がりです!

お弁当に♪マヨコーンウインナー

お弁当にちょっと変わったウインナーを入れてみましょう♪

ウインナーに切れ目を入れます。
コーンとマヨネーズを混ぜ、ウインナーの切れ目に詰めます。

オーブントースターで焦げ目がつくまで焼いて完成です!
フライパンで焼いてもokですよ!

ジューシー☆おいなりさん

ジューシーなおいなりさんの作り方です。
お弁当にも最適!

☆10〜14個分の作り方です。

お米2合を固めに炊きます。

酢大さじ4杯、砂糖大さじ3杯、塩小さじ1杯をよく混ぜておきます。

油揚げ5〜7枚をまな板の上にのせ、上からお箸を転がします。
(油揚げが開きやすくなります。)
油揚げを半分に切り、熱湯で1、2分茹でます。
粗熱をとったら、手で挟んで水気を絞りましょう。

鍋に、しょうゆ大さじ2杯、砂糖大さじ2杯、みりん大さじ2杯、だしの素小さじ1/2杯、水1カップと1/2杯を入れます。
そこに油揚げも入れ、中弱火でおとしぶたをして煮ます。
煮汁が少し残るくらいで火を止め、そそまま冷まして残りの汁を吸わせます。

炊いたお米に、最初に作った調味料を回しかけて混ぜます。お米を人肌程度まで冷まします。
ごま、ガリ、みりょうがを千切りにして入れましょう。
ふんわり俵型ににぎり、油揚げから煮汁を少し絞ったものに詰めて完成です。
ぎゅうぎゅう詰めにしないほうがおいしいですよ!

春キャベツを使った♪アンチョビパスタ

暖かくなって、過ごしやすくなってきましたね!
今回は春キャベツを使ったパスタをご紹介します。

☆2人分の作り方です。

春キャベツ1/4玉を1枚ずつ洗って、ざく切りにします。

パスタを表示の時間より30秒短く茹でます。
パスタが茹で上がる1分前にキャベツも一緒に茹で、パスタと一緒にあげます。

フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて熱し、香りがたってきたら、粗みじんにしたアンチョビ5枚とベーコン3枚を加えてさっと炒めます。
ここにパスタの茹で汁を加え、ひと混ぜします。

パスタとキャベツを加え、塩で味を整えたら完成です!

あま〜い☆ズッキーニの胡麻味噌

なかなか食べる機会がないズッキーニ。苦手な人も多いのではないでしょうか?
今回はこのズッキーニをおいしく食べる方法をご紹介します。

味噌15グラム、砂糖5グラム、みりん15ml、すりごま大さじ2杯を混ぜます。

厚さ0.5cmに切ったズッキーニの上に、合わせた調味料をのせ、その上にチーズをのせます。
トースターで7〜10分焼いたら出来上がり!

ビタミンCたっぷり♪マンゴーとパインのスムージー

これから日焼けの季節ですね。
そんな時におすすめなのが、このスムージー!ビタミンCをたっぷりとって、シミを予防しちゃいましょう!

マンゴー60グラムと、パイン30グラムを一口大に切って冷凍します。
ミキサーにさきほどのパインとマンゴー、オレンジジュース50mlを入れて撹拌します。

フルーツの形が少し残る程度まで撹拌したら完成です!

さっぱり♪梅としらすのバターしょうゆパスタ

簡単でさっぱりとしたパスタです!

☆1人分の作り方です。
梅干し1個のたねをとり、包丁で細かく刻みます。
しその葉とのりも細かく切っておきます。

フライパンにバター10グラムを入れ、先ほどの梅としらす大さじ2杯を入れて炒めます。

つづいて、パスタを茹でましょう。
袋に書いてある茹で時間から1分30秒引いた時間分茹でます。

フライパンを強火にし、パスタを入れます。
そこに、薄口しょうゆ大さじ1杯を入れて混ぜ、火を止めて、しその葉を絡めます。

お皿に盛り、のりをかけたら完成です!

やわらかくておいしいチキン♪

びっくりするぐらい、やわらかくておいしいチキンを作っちゃいましょう!

☆2人分に作り方です。
鶏胸肉1枚を観音開きにします。

ボールに、しょうゆ大さじ2杯、みりん大さじ1杯、酒大さじ1杯、はちみつ大さじ1杯、胡麻少々を入れて混ぜます。
そこにお肉を入れ、たまねぎとにんにくのすりおろしを加えて、1時間放置します。

お肉をとりだし、水分をしっかり拭き取ります。
全体に片栗粉をまぶし、フライパンで焼きます。

ボールに残った調味料をまわしかけます。
水分を飛ばすように照り焼きにしたら完成です!